A b o n d a n c e

L’Abondance est une race qui est principalement élevée dans la Savoie française. C’est une véritable vache de montagne qui se déplace facilement sur des terrains accidentés et escarpés. De petite taille, elle produit un lait de grande qualité qui est utilisé exclusivement pour la fabrication de certains fromages AOC, comme l’Abondance et le Reblochon. Sa viande a un goût très fin, est joliment persillée et très tendre.