A b e r d e e n  Angus

La race Aberdeen Angus remonte au 10e siècle et grandit dans les pâturages rudes et pluvieux du sud des Highlands et de la côte écossaise, où elle a toujours accès à des herbes savoureuses. De plus, l’iode présent dans l’air lui donne un goût salé. Cela donne à la viande un goût puissant et juteux et un fort marbrage.