B l o n d e d’ A q u i t a i n e
Cette belle race, comme son nom l’indique, est originaire de la région française d’Aquitaine, dans le sud-ouest de la France. Cette race était à l’origine utilisée comme animal de travail en raison de sa force et de sa bonne musculature. Ces animaux sont grands et élégants, avec un pelage brun clair et une constitution puissante. La viande est relativement maigre mais avec de la graisse intramusculaire, ce qui la rend tendre et savoureuse. De plus, la viande est pauvre en cholestérol.
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