A b e r d e e n  Angus

Het Aberdeen Angus-ras stamt uit de tiende eeuw en groeit op in de ruwe en regenachtige weilanden ten zuiden van de Schotse Highlands en aan de Schotse kust, waar het steeds smaakvol gras ter beschikking heeft. Bovendien zorgt het jodium in de lucht voor een zilte smaak. Hierdoor heeft het vlees een krachtige en sappige smaak en is het sterk gemarmerd.