Black Angus van de Azoren

De fiere en vorstelijke Black Angus-runderen lopen het hele jaar door vrij in de uitgestrekte natuur van de Portugese Azoren, een archipel in de Atlantische Oceaan. Hun stressloze leven en rustige karakter vertalen zich in zeer mals, dooraderd en erg sappig vlees. De smaak van de Azoren komt terug door het kwalitatieve gras van de biotoop waarin ze grazen. Het zorgt voor een lichte kruidentoets en smaakaroma’s die uit het vet vrijkomen, wat uitmondt in een karaktervolle smaak.